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    打磨机怎么磨菜刀(厨师正确磨刀教学视频)
    新闻来源:广东依玛士自动化设备有限公司 发布时间:2022-01-30

    朋友们大家好,菜刀是我们厨房中必不可少的用品,不管是切菜还是切肉,或者是剁骨头的时候,我们都需要对菜刀进行使用。如果厨房中一旦缺少了菜刀的话,那么我们在做菜的时候,就会变得很麻烦。

    打磨机怎么磨菜刀

    虽然菜刀能极大方便,我们的厨房生活,但是家里的菜刀,长时间使用了以后,他的刀刃就会被磨平。所以这个时候,我们就要去对菜刀进行打磨,不然菜刀在使用的过程中,就会变得很钝,一点不锋利。

    然而,在对菜刀进行打磨的时候,很多朋友都不知道该怎么打磨。是横磨才正确,还是斜磨才正确,多数人都采用了错误方法,如果你还在不会磨刀的话,今天就让我来给你说一说,正确的磨刀技巧吧。

    打磨机怎么磨菜刀

    打磨菜刀是横磨还是斜磨,教你正确的方法,锋利还耐用

    1、首先我们要准备一块磨刀石,然后把磨刀石放到清水里面浸泡10分钟,让其充分吸足水分后,再取出备用。

    2、磨刀石是不能直接使用的,如果直接使用的话,其在磨刀的过程中,就会很干涩,温度就会不断升高,从而导致菜刀的刀刃打卷,就磨不好菜刀。

    3、准备好以后的磨刀石,我们还要准备一块抹布,并把抹布垫到磨刀石的底部。

    打磨机怎么磨菜刀

    4、菜刀在打磨的过程中,是很容易滑动的,往其底部垫上一块抹布的话,就能增加磨刀石的稳定性,这样菜刀就不会滑动了,会比较安全。

    5、准备好以上步骤以后,接下来我们就可以对菜刀进行打磨了,右手抓住菜刀的刀柄,并把食指放在刀面上,拇指铐在刀背上,左手也采用同样的方式,辅助固定住菜刀。

    6、然后把菜刀以倾斜20度的方式,来回对菜刀进行横磨,在打磨的过程中,我们还要不断淋入清水,以免菜刀刀刃温度太高。

    打磨机怎么磨菜刀

    7、在对菜刀进行打磨的时候,每一面菜刀的刀刃,我们都要对其进行打磨,且两分钟就要对其换面一次。

    8、在对菜刀进行打磨的时候,大概需要打磨8分钟左右,打磨好以后的菜刀,我们需要用手放到刀刃上摩擦一下,如果有沙沙声出现时,则证明菜刀已经被打磨好。

    9、用这个方法去打磨出来的菜刀,其刀刃是在纵向的,锋利度,强度,耐用度都是最好的,如果菜刀在打磨的过程中,有刀刃变薄、或者有起卷现象出现的话,我们就可以采用斜磨的方式,对菜刀进行打磨。

    打磨机怎么磨菜刀

    在对菜刀进行斜磨的时候,是非常简单的,只需把菜刀棱角以倾斜45度的方向,再向上抬起20度左右,就可以对其进行斜磨了,方式与横磨并没有太大的区别。

    还有在对菜刀进行打磨的时候,如果你家里的菜刀是刚买的菜刀,一定要记得开刀处理哦。开刀处理时,需要采用竖磨的方式,去对菜刀进行打磨,把菜刀放平后,再竖向打磨就可以了,就能起到很好开刀效果。

    打磨机怎么磨菜刀

    好了,以上就是今天我要给大家分享的,一些有关打磨菜刀的知识。你以前在对菜刀进行打磨的时候,有对这些知识了解一下吗?不会打磨菜刀的朋友,一定要记得收藏今天的方法,并试一试。

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